Jardinière de légumes maison

Une petite jardinière maison composée de carottes et pommes de terre

Une petite sauce maison et quelques brins de persil

Pour cette recette, il vous faut :

5 belles carottes
2 pommes de terre
1 litre de bouillon de volaille
sel/poivre
du persil
1 mayonnaise maison

Nettoyez les légumes et les couper en petits dés,

Les plonger dans le bouillon de volaille et faire cuire environ 10 minutes afin d'avoir des légumes tendres mais pas trop (les légumes ne doivent pas s'écraser),

Les égoutter et réservez afin de les refroidir.

Mélangez les légumes avec votre mayonnaise maison, 
Sel/poivre selon vos goûts, 
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 2h

Saupoudrez de persil avant de servir

Bon appétit

Tomates au taboulé

Une jolie façon de présenter son taboulé maison dans de délicieuses tomates pleines de saveurs.

Le plus long est de préparer son taboulé au moins la veille

Pour ma recette de taboulé, il vous faut :

Environ 250 gr de semoule (moyenne)
3 belles tomates
2 oignons
1 poivron rouge
1 botte de persil + menthe
5 CS d'huile d'olive
sel/poivre

Commencez par éplucher les tomates, oignons et le poivron,
Déposez dans le bol de votre mixeur les tomates, oignons, poivron, persil, menthe,
Mixez en ajoutant le sel/poivre, jus du citron et l'huile d'olive,

Mettre votre semoule dans un saladier ou un récipient assez grand car la semoule va gonfler,

Versez la préparation sur votre semoule,
Bien mélanger l'ensemble à la fourchette,
Fermez et déposez au réfrigérateur au moins une nuit.

Le lendemain, mélangez de nouveau votre semoule avec une fourchette et ajoutez si nécessaire de l'huile d'olive si votre semoule est trop sèche.

Vous n'avez plus qu'à vider des tomates et les remplir de votre taboulé maison

Bonne appétit

Cookies pour les Feignasses

Si en cette période vous êtes plus souvent dehors que devant vos fourneaux, je vous propose ces cookies au chocolat. Une recette ultra rapide et ultra simple !

Vous pouvez utiliser selon vos goûts du chocolat noir, blanc ou au lait.

Pour environ 20 cookies, il vous faut :

100 g de chocolat en tablette
200 g de beurre
300 g de sucre
320 g de farine
1/2 sachet de poudre à lever
60 g de cacao
2 oeufs bio

Commencez par préchauffer votre four à 180°

Mélangez tous les ingrédients sauf le chocolat,

Préparez une plaque avec du papier cuisson,
Formez des cookies et cachez dans chacun un demi-carré de chocolat,
Vous pouvez comme moi ajoutez une amande sur le dessus (facultatif),
Mettre au four environ 10 minutes selon la grosseur de vos cookies, ils doivent être encore mous à la sortie du four !

Cette recette vient du livre Spécial Feignasses que je vous recommande les jours où l'inspiration n'est pas au rendez-vous.

Tomates au chèvre frais

Pour changer des tomates mozza, des tomates farcies ou des tomates en salade, etc....

Je vous propose ces tomates au chèvre frais.

Elles peuvent être mangées aussi bien chaudes que froides

Une recette qui passe très bien car le chèvre frais est doux et onctueux.

Pour une douzaine de tomates, il vous faut :

2 fromages frais de chèvre

1 ou 2 gousses d'ail selon vos goûts

1 botte de persil

4 tranches de jambon cru 

poivre/sel (attention le jambon apporte déjà du sel)

1 sachet de parmesan

Préchauffez votre four à 200°

Lavez et videz vos tomates,

Les retourner afin qu'elles rendent leur eau ,

Pendant ce temps mettre tous les ingrédients dans votre robot et mixez l'ensemble

Farcir les tomates avec le mélange

Mettre au four à 200° durant environ 30/40 minutes selon la grosseur de vos tomates.

Régalez-vous !