Le cake incontournable de l'été
Ce cake sera parfait accompagné d'une salade verte
Pour cette recette, il vous faut :
1 oignon
2 petites courgettes
3 oeufs
100 gr de farine de riz
75 gr de fécule
1/2 sachet de levure sans phosphate
1 pincée de sel
4 CS d'huile d'olive
1 cc d'origan ou de thym
1 verre de lait de riz ou d'avoine
Préchauffez le four à 180°
Faire revenir l'oignon est les rondelles de courgettes dans un peu d'huile d'olive durant 5 minutes,
Mélangez les farines, la fécule, la levure, l'huile d'olive, l'origan, les œufs et le verre de lait,
Ajoutez à la préparation les courgettes,
Déposez le tout dans un moule à cake,
Et mettre au four entre 35 et 40 minutes,A déguster tiède avec une bonne salade verte assaisonnée d'huile de noix.
Bonne dégustation
