gratin de courgettes au chèvre frais

Les courgettes arrivent à grands pas sur les marchés.

Je vous présente aujourd'hui ma recette de gratin de courgettes au chèvre frais

Une recette très simple à réaliser qui passe bien pour chez les plus jeunes grâce au chèvre frais.

Pour cette recette il vous faut :

6 petites courgettes

2 oignons

1 oeuf

20 cl de crème fraîche

1 fromage de chèvre frais

sel/poivre

Tout d'abord couper les courgettes en rondelles ou en cubes c'est comme vous préférez !

Faire revenir dans de l'huile d'olive les oignons,

Rajoutez les courgettes et les faire saisir environ 5 minutes.

Mélangez l'oeuf, la crème fraîche, sel et poivre,

Déposez dans un plat beurré les courgettes,

Recouvrir de la préparation oeuf, crème,

Déposez des petits morceaux de chèvre frais sur le dessus,

Mettre au four préchauffé à 180° durant environ 30 minutes.

C'est prêt !

Le saviez-vous ?

La courgette est assurément un des aliments les plus pauvres en

calories : à peine 15 kcal aux 100 g !

C'est un des légumes frais les plus riches en minéraux.

 De ce fait, elle contribue très efficacement à améliorer la qualité nutritionnelle d'un plat,

puisqu'elle renforce l'apport minéral sans aucun risque de surcharge énergétique.