Boulettes aux oeufs et morbier

Il paraît que les boulettes sont à la mode...

je vous propose une petite entrée très simple

 et rapide à réaliser.

Les boulettes aux oeufs et morbier

Pour cette recette, il vous faut :

6 oeufs bio

50 gr de morbier

1 CS de pignons

1 CS d'huile d'olive

Faire cuire les oeufs durs,

Une fois cuits les épluchers,

Séparez le jaune du blanc en faisant attention de ne pas abîmer le blanc,

Mélangez au robot :

Les jaunes, le morbier, les pignons et l'huile d'olive,

Formez des petites boulettes un peu plus grosses que la taille du jaune

et les déposer dans les blancs,

Vous pouvez présenter cette entrée avec une petite salade, elle plaît énormément aux enfants...

Le saviez-vous ?

Le jaune d'oeuf contient deux puissants antioxydants issus de la famille des caroténoïde 

des substances voisines de la vitamine A,  

des antioxydants reconnus pour aider à prévenir les maladies reliées au vieillissement, comme les cataractes, la dégénérescence maculaire,

 les maladies cardiovasculaires et certains cancers1.

L’oeuf est une excellente source de choline, un composé qui joue un rôle important dans le développement et le fonctionnement du cerveau, principalement le centre de la mémoire.

Pour encore plus d'infos, vous pouvez aller faire un tour sur passeport sante