Gratin de poisson express

Toujours difficile de faire manger du poisson

aux enfants ados....

 rien qu'à la vue du poisson on a droit à des : "encore du poisson, moi j'en veux pas".....

Donc pour essayer d'améliorer le repas poisson,

 j'ai trouvé une bonne combine : le gratin

Juste à la présentation, le poisson passe mieux, et on évite les remarques de nos progénitures !
Comme quoi, le mode de préparation peut tout changer !

Pour cette recette facile et rapide, il vous faut :
2 dos de cabillaud
10 crevettes décortiquées
10 noix de St Jacques en sachet
sel et poivre
du beurre et de la farine pour la béchamel

Commencez par faire pocher votre poisson au court bouillon durant 2 minutes
Pendant ce temps, préparez une béchamel sans lait mais avec le court bouillon du poisson
elle sera beaucoup légère...
Sel et poivre selon votre péférence

Dans un plat mettre le poisson émietté,

Rajoutez les crevettes décortiqueés et les noix de St Jacques légèrement colorées à la poêle,

Recouvrir avec la béchamel,

Ajoutez un peu de chapelure pour le côté gratiné,

Mettre au four durant 30 mintues à 180°
C'est prêt !