Aujourd'hui pas de recette mais une astuce pour émonder les amandes très facilement.
Commencez par faire bouillir de l'eau dans un faitout assez grand selon votre quantité d'amandes.
Jetez les amandes dans l'eau bouillante et laisser blanchir durant environ
2 minutes
Les égoutter et les faire refroidir sur un torchon propre
Vous n'avez plus qu'à rabattre les coins du torchon sur les amandes et faire rouler les amandes sous le torchon afin que la peau se détache facilement.
Et voici le résultat 5 minutes plus tard.
Etalez les amandes et les laissez sécher durant deux jours afin qu'elles soient bien séches.
Il est préférable de les garder dans un contenant hermétique au réfrigérateur, car elles rancissent assez rapidement
J'en profite pour remercier mon fils pour cette si jolie bannière.
