Parfaits à l'heure du thé, mais vous pouvez les déguster à tous les moments de la journée.
Ils sont réalisés avec de la farine de riz et de la poudre d'amande.
Pour cette recette de 35 biscuits, il vous faut :
70 gr de poudre d'amande
70 gr d'huile d'olive
260 gr de farine de riz
70 gr de sucre roux
3 oeufs
1 cc de poudre levante
le zeste d'un citron
1 pincée de sel
Commencez par faire préchauffer votre four à 180°
Mélangez, tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte que vous roulez en forme de boudin de 5/6 cm de diamètre.
Coupez des tranches épaisses de 2 cm que vous déposez sur votre plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez environ 15/20 minutes.
Attention, ils ne doivent pas trop dorés.
