vendredi 26 février 2010

Flan de légumes

L'hiver n'en fini pas !
J'ai envie de manger des légumes d'été :
courgettes, aubergines, poivrons...
J'ai choisi un flan de légumes 
Pour cette recette, il vous faut :
1 kg de courgettes
1 kg d'aubergines
1 kg de poivrons
2 oignons
du persil
des olives noires
3 oeufs
1 paquet de crème fraîche 20cl
1 gousse d'ail
Je commence par faire revenir mes oignons,
mes poivrons coupés en lamelles ;
ensuite mes courgettes coupées en rondelles,
et mes aubergines cuites en 7 minutes au micro-ondes fonction vapeur, si vous n'avez la fonction vapeur il faut les laisser moins de temps 5 minutes selon la puissance de votre micro-ondes (bien les faire égoutter avant de les incorporer dans le reste de la préparation) ;
Rajoutez les olives noires ;
Laisser mijoter le tout environ 10 minutes.

Vous devez vous retrouver avec un genre de ratatouille pas assez cuite


Préchauffez votre four à 180°

Maintenant vous allez mixer l'ensemble des légumes avec les oeufs, la crème fraîche, la gousse d'ail, sel et poivre à votre convenance ;
Mettre cette préparation dans un plat,
Placez votre plat dans un bain marie
et faire cuire au four durant 40 minutes à 180 °

Vous pouvez déguster ce flan aussi bien que froid avec une viande ou un coulis de tomates.

Un peu de soleil d'été dans le blanc de l'hiver.

7 commentaires:

une cuillère pour les délices a dit…

Je suis heureuse d'être la première à goûter à ce joli flan! ;) Il à l'air délicieux!
Sinon pour les biscuits Oreo, tu epux les trouver partout. Dans les magasins comme intermarché, framprix, carrfour, leclerc, auchan, casino, ect
Ils sont dans les rayons "biscuits" toutfois dans certaines grandes surfaces comme carrefour (...) parfois ils sont placés dans les rayons avec les produits internationnaux!
Voilà j'espère que j'ai pu t'aider! :)
Bisous & Bonne journée

Saveurs et Gourmandises a dit…

Une autre manière de faire manger les légumes aux enfants.
Ta recette me plait.
A bientôt.

Saveurs et Gourmandises a dit…

J'ai un prix pour toi.
Bon weekend.

Josée alias amelanche 1 a dit…

Bonjour, moi si, moi si j'ai hâte de goûter les bons légumes et ton flan semble vraiment bon.

Passe un beau week-end.
Josée xx

cec a dit…

mmm un peu de soleil dans l'assiette
bon week end

Iris a dit…

Avec ce soleil qui fait son apparition depuis hier cela redonne envie de faire des bons petits plats printanier bises Iris

La table lorraine d'Amélie a dit…

Comme toi, j'ai envie de soleil et de légumes et fruits frais autres que des agrumes et des pommes.
J'aime les flans de légumes que je fais avec mes petits quand ils viennent , c'est une bonne façon de leur faire manger un peu de tout.
Bises