Bonne et heureuse année 2011
Et pour la première recette de l'année, je vous propose un plat léger car après les fêtes nous avons besoin de manger light !
Une recette facile avec des filets de poissons que l'on propose en brochettes accompagnées de quinoa aux lentilles corail
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Pour cette recette, il vous faut :
4 personnes
2 filets de cabillaud
2 pavés de saumon
1 sachet de quiona aux lentilles
1 oignon,
1 gousse d'ail
Bouillon de légumes
Commencez par rincer votre quinoa,
faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive,
mettre le quiona et le faire revenir 2 minutes,
ajoutez deux fois le volume d'eau avec le bouillon de légumes,
et le laisser cuire à feu doux durant environ 15 minutes,
Coupez les morceaux de poisson en cubes,
et les répartir sur les brochettes,
Cuire les brochettes à la vapeur durant environ 5/10 minutes,
Arrosez de jus de citron à volonté et dégustez !
