samedi 1 janvier 2011

Brochettes de poissons et quiona aux lentilles corail

Bonne et heureuse année 2011




Et pour la première recette de l'année, je vous propose un plat léger car après les fêtes nous avons besoin de manger light  !

Une recette facile avec des filets de poissons que l'on propose en brochettes accompagnées de quinoa aux lentilles corail



Pour cette recette, il vous faut :
4 personnes

2 filets de cabillaud
2 pavés de saumon
1 sachet de quiona aux lentilles
1 oignon,
1 gousse d'ail
Bouillon de légumes

Commencez par rincer votre quinoa,
faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive,
mettre le quiona et le faire revenir 2 minutes,
ajoutez deux fois le volume d'eau avec le bouillon de légumes,
et le laisser cuire à feu doux durant environ 15 minutes,

Coupez les morceaux de poisson en cubes,
et les répartir sur les brochettes,

Cuire les brochettes à la vapeur durant environ 5/10 minutes,

Arrosez de jus de citron à volonté et dégustez !

12 commentaires:

Alessandra a dit…

Bonjour Pommes Cannelles and Joyeux Nouvel Annee!

Je ne mange pas de poisson, mais le quiona aux lentilles semble tres bon :-)

Ciao

Alessandra

Davy a dit…

Un bon plat léger, bonne et heureuse année 2011.

Nadège a dit…

Bonne et heureuse année également et merci pour ton passage !

nanoumiam a dit…

C'est vrais que l'on a besoin de manger léger lol lol!!!
Bonne année à toi aussi!
Bizzz

Mamina a dit…

merci à toi pour tes voeux. reçois les miens en retour avec tout ce que tu peux souhaiter. Bises.

Sonia a dit…

bravo, belle recette! merci pour tes voeux et je te renouvelle les miennes. Bon et heureux 2011
bisous

croque pomme a dit…

a mon tour de te souhaiter une bonne année 2011.
beaucoup de nouveau petit plat mijoter, et plein de saveur, pour cette nouvelle année
biz

Edda a dit…

Bonne et heureuse année à toi! Je prends, j'adore le poisson :-)

Gourmandenise a dit…

Bonne et heureuse année à toi aussi. Que de belles choses pour cette année nouvelle et beaucoup de nouvelles aventures gourmandes.
A très bientôt
Bises

Emi a dit…

Bonne année Pommes cannelles!

Spiruline a dit…

Belle année à toi aussi, tout en saveurs et en découvertes gustatives!

Toque et Popote a dit…

Bonne petite recette légère!