lundi 17 mars 2014

Tout crue

Parce qu' une alimentation crue permet de conserver toutes les enzymes digestives et donc d'avoir une meilleure digestion, je vous propose une recette toute crue !

Un choux fleur façon semoule accompagné d'un tartare de bœuf.


Le crudivorisme n'est pas seulement un phénomène de mode. 
L'action des enzymes vivantes, des vitamines et sels minéraux contenus dans les aliments crus favorise l'élimination des déchets accumulés dans l'organisme.

A cette saison, une cure détox est recommandée afin d'éliminer les toxines accumulées durant l'hiver.



Pour cette recette, il vous faut :
1 petit choux fleur 
500 gr de viande de bœuf haché 
2 petites échalotes
huile d'olive
sel/poivre
1 citron

Commencez par laver votre choux fleur et le découper en petites sommités. Afin d'obtenir votre semoule de choux fleur vous avez plusieurs possibilités : utilisez une râpe ou votre robot.

Versez sur votre semoule une bonne huile d'olive, sel/poivre et réservez.

Pour votre tartare, vous pouvez demander à votre boucher de vous préparer votre viande hachée ou faire comme moi, achetez une pièce de bœuf de 500 gr et le passer au hachoir vous même.
Émincez les deux échalotes et les mélanger à votre viande, salez, poivrez et réservez au frais.

Au moment de déguster arrosez votre viande de citron et d'huile d'olive.

Si cette façon de s'alimenter vous intéresse, je vous recommande d'aller faire un tour ici.

1 commentaire:

La Cassata Celiaca a dit…

je ne savais pas qu'on puisse manger le chou cru, j'ai appris une chose intéressante, merci! bon dimanche