jeudi 29 avril 2010

Cornes aux amandes

Des biscuits avec une texture sablée grâce à la poudre d'amandes,
que j'avais apporté à ma journée de stage de scrap
 avec Céline Navarro, les amatrices de scrap la connaissent,
Elle est la référence du mixed média en France.
Avec en prime la participation bufquin Edwige, qui était à l'origine de cette très agréable journée.

Bon assez parlé de scrap, je vous présente ma recette ...


Une recette du livre de Martha Stewart



Pour environ 30 biscuits, il vous faut :
350 g de farine,
1 / 2 cc de levure chimique
1 / 2 cc de sel
230 g de beurre à température ambiante
150 g de sucre glace et un peu pour saupoudrer
1 gros oeuf
2 cc d'extrait de vanille
1 / 4 de cc d'extrait d'amande
120 g de poudre d'amandes

Mélangez la farine, la levure et le sel,
Avec un robot, battre le beurre et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse,
Incorporez l'oeuf, l'extrait de vanille et d'amande.
Ajoutez peu à peu la farine et la poudre d'amandes

Enveloppez votre pâte dans du film alimentaire et la placez au réfrigérateur durant au moins 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180 °
Prélevez la valeur d'une grosse noix de pâte et formez un petit boudin de 10 cm de long.
Donnez, lui la forme d'un fer à cheval,
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites les cuire environ 20 minutes,
Laissez-les refroidir sur une grille, et les saupoudrer de sucre glace.

Ces biscuits se conservent environ 3 jours
dans une boîte hermétique.

15 commentaires:

Sonia - L'Exquisit a dit…

mmm...que bonnes biscuits!

Gourmandenise a dit…

Humm, j'adore les cornes de gazelles
A bientôt et merci de ta visite sur mon blog.
Bises

tasteofbeirut a dit…

Ces sablés sont élégants et exquis; à faire et refaire.

Lolo a dit…

un régal tes petites cornes! je t'en piquerai bien une! bisous

virginie a dit…

avec un thé comment résister ils ont délicieux ces gateaux

Fimère a dit…

ils sont à croquer.....je les adore
surtout à les déguster sans modération
bonne journée

Babeth59 a dit…

ça vous a un petit côté oriental bien sympathique tout ça!....

Eol a dit…

J'en ai fait pr noel et ça me donne envie d'y regouter!

une cuillère pour les délices a dit…

miammm j'aime tellement les cornes aux amandes!
Je t'en pique 2 ou 3 au passage, Merci! ;)
Bisous & Bon week-end!

Hélène a dit…

Je n'ai qu'une envie : en croquer une ou deux...

Pascallle a dit…

Scrappeuse aussi, je suis Jalouse :-)
1/ parce que j'ai une envie folle de scrapper avec E.Bufquin :-)
2/ parce que je m'interresse de près au cookin :-) .....

;-)
Pascallle

Emi a dit…

Elles sont vraiment très réussies!!!

M. a dit…

hUMM les cornes de gazelles, je me souviens tout à fait la première dégustation de cette pâtisserie, j'ai adoré, et c'est vrai pourquoi me lancer dans l'oriental.
merci pour ton commentaire à très bientôt je m'abonne à ton blog

Esther B a dit…

Moi qui adore le goût d'amande, ça doit être délicieux!

Je retiens la recette!

Nadège a dit…

J'étais persuadé de t'avoir déjà dit que c'était excellent.... peut être un bug?