Gâteau de semoule à l'orange {sans gluten}

Un gâteau qui n'utilise pas de farine mais une semoule de millet.

Un gâteau qui change et qui mérite d'être testé.

 

Une petite gelée à l'orange qui va parfaitement accompagnée le gâteau.

Pour ce gâteau, il vous faut :

*tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique

3 œufs

100 gr de sucre

140 gr de semoule de millet

200 gr de yaourt végétal

300 gr de lait végétal

150 gr d'eau

20 gr d'huile d'olive

1 gousse de vanille

Un zeste d'orange

Préchauffez le four à 160°

Faire chauffer à feu moyen l'eau, le lait, l'huile d'olive durant 5 minutes en remuant,

Ajoutez la semoule et continuer à feu doux, en remuant sans arrêt, durant 3 minutes,

Terminez feu coupé en ajoutant les autres ingrédients et bien mélanger le tout,

Versez la préparation (elle doit être encore un peu liquide),

Enfournez durant 1 h environ à 160°.

Laissez refroidir, au frais, le gâteau avant de le démouler.

Pour la gelée d'oranges :

4 oranges

1/2 cc d'agar agar

Pressez les oranges,

Délayez l'agar agar dans le jus d'oranges,

Portez à ébullition en mélangeant sans arrêt durant 1 minute, 

Versez dans un petit plat,

Faire refroidir et mettre au frais durant au moins 3 heures pour que la gelée se fasse.

Régalez-vous !