samedi 5 février 2011

Assiette montagnarde

Une petite assiette chaleureuse et facile à préparer les jours où on est en panne d'idée !


Libre à vous d'ajouter de la charcuterie ou d'autres légumes.

Vous pouvez aussi prévoir des croutons de pain à piquer dans la fourchette pour profiter au maximum du fromage fondu.


Pour cette recette assiette, il vous faut :
4 personnes

Le fromage fondu :
100 gr de comté
100 gr d'emmental
200 gr d'appenzel
1 petit verrre de vin blanc
1 gousse d'ail
1 cc de fécule

1 salade frisée avec sa vinaigrette
2 bottes de radis
4 oeufs bio
4 tranches de jambon cru


Coupez ou de préférence rapez tous les fromages,

Préparez tous les ingrédients qui vont composer votre assiette, car vous
devez faire votre fromage fondu au dernier moment.

Dans une casserole à fond épais,
Mettre la moitié du verre de vin blanc,
Ajoutez les fromage rapés avec la gousse d'ail écrasée,
Les laisser fondre sur feu doux,
Ne pas arrêtez de mélanger,
Ajoutez au reste de vin blanc la fécule,
Une fois le fromage bien fondu ajoutez le vin blanc/fécule,
Bien mélangez,
Servir bien chaud dans des petits plats qui garde la chaleur.




Le saviez-vous ?

L'appenzel est un fromage Suisse au goût corsé.
Il prend se goût si particulier grâce à une saumure à base de plantes. 
Seules deux personnes par génération connaissent la recette et peuvent accéder au coffre de banque où est gardée la recette de cette saumure.

21 commentaires:

~Lexibule~ a dit…

Absolument Ravissante:) Bonne soirée!!xxx

Daniela a dit…

Una bella idea, fonte di ispirazione per prossime ricette. Buona domenica Daniela.

Fimère a dit…

elle est géniale il y a tout ce que j'aime dans cette assiette bravo
bonne soirée

Lucile a dit…

Superbe assiette :)

ManueB a dit…

Belle assiette, miammmm

manue :))

Gourmandenise a dit…

Humm, j'adooooooooore... ça me rappelle la fondue, mon plat favoris (sauf que je ne met jamais d'emmental, mais du Beaufort)
Bises

C&G a dit…

Une mini fondue gourmande! On aime ça!! No, pardon... On ADOREEEE ça!

violadimaggio a dit…

Mi piace moltissimo, e mi piace molto il tuo blog!
Trarrò molta ispirazione dalle tue creazioni, sei bravissima!
Ciao a presto, Andreina

Melanie A. a dit…

C'est une assiette vraiment sublime pour les yeux mais aussi pour les papilles!!

Kim a dit…

J'adore ce type d'assiette pour le midi! C'est réconfortant et fort bon!

virginie a dit…

une assiette gourmande qui me plait beaucoup !!!

bon lundi gourmand

virginie

virginie a dit…

il y a vraiment longtemps que je n'ai pas mangé un vrai vol au vent !!!
le tiens me semble tellement délicieux est gourmand

bon lundi gourmand
virginie

une cuillère pour les délices a dit…

J'aime beaucoup cette assiette savoyarde .. ;)
Je la pique au passage!
Bise

Hélène (Cannes) a dit…

C'est joli, appétissant et réconfortant ! J'aime beaucoup !
Bises
Hélène

alaro a dit…

une assiette gourmande qui me plait bcp !

Des citrons et du soleil a dit…

Une assiette qui donne bien envie !

Nadji a dit…

une assiette comme celle-là, j'en mangerai tous les jours.
A très bientôt.

Gael67 a dit…

Je prendrais bien aussi, une assiette
bon WE...

valerie de familyblog a dit…

très sympa
bon week-end
val de familyblog

pierre a dit…

ça me donne envie d'aller au ski !!!pierre

Mélusine a dit…

En voilà une bonne idée !! je la note pour quelques soirées...
merci tout plein !!