mardi 11 mai 2010

Boulettes aux oeufs et morbier

Il paraît que les boulettes sont à la mode...

je vous propose une petite entrée très simple
 et rapide à réaliser.

Les boulettes aux oeufs et morbier



Pour cette recette, il vous faut :

6 oeufs bio
50 gr de morbier
1 CS de pignons
1 CS d'huile d'olive

Faire cuire les oeufs durs,
Une fois cuits les épluchers,
Séparez le jaune du blanc en faisant attention de ne pas abîmer le blanc,

Mélangez au robot :
Les jaunes, le morbier, les pignons et l'huile d'olive,

Formez des petites boulettes un peu plus grosses que la taille du jaune
et les déposer dans les blancs,

Vous pouvez présenter cette entrée avec une petite salade, elle plaît énormément aux enfants...



Le saviez-vous ?

Le jaune d'oeuf contient deux puissants antioxydants issus de la famille des caroténoïde 
des substances voisines de la vitamine A,  
des antioxydants reconnus pour aider à prévenir les maladies reliées au vieillissement, comme les cataractes, la dégénérescence maculaire,
 les maladies cardiovasculaires et certains cancers1.

L’oeuf est une excellente source de choline, un composé qui joue un rôle important dans le développement et le fonctionnement du cerveau, principalement le centre de la mémoire.
Pour encore plus d'infos, vous pouvez aller faire un tour sur passeport sante




11 commentaires:

GourmanDenise a dit…

Sympathique recette pour des oeufs, qui changent des traditionnels oeufs mimosas !
Bises

cuisineplurielle a dit…

originale cette présentation..

nanoumiam a dit…

Voici une recette simple et je pense efficace!!! en tout cas elle meplait!

Lolo a dit…

çà me plait beaucoup çà!!! pour les apéro c'est tip top!!! bisous

samia a dit…

j'ai bien ta recette que je vais essayer pour un prochain apéro; moi je les fais avec des sardines.
biz,samia.

colibri a dit…

Simplissime, mais il fallait y penser ! J'adore ce genre de recette, merci, je note pour le tout prochain buffet, elle aurait sûrement du succès !

juste pour le plaisir a dit…

je ne cuisine jamais ce fromage, quelle drole d'habitude!!! Ces petites boulettes ont l'air excellentes!

Fimère a dit…

ce genre de recette me titille beaucoup les papilles, j'en prends note
ps: j'ai un tag pour toi sur mon blog
bonne journée

une cuillère pour les délices a dit…

Une très jolie présentation! ;)
Bravo pour ton originalité!
Bisous & Bonne soirée

flexipaninie a dit…

à croquer dis donc!

Cécile a dit…

Ohhhhhhhhhhhhhhhh mais je vais essayer cette recette rapidos !!
Bravo pour toutes ces idées de recettes, ca va m'aider, moi qui sèche souvent !