Mousse de poivrons au mascarpone

Je vous présente une recette de mise en bouche ou une entrée selon les quantités.

Cette mousse de poivrons au mascarpone est délicieuse....facile et rapide à réaliser.

Pour cette recette, il vous faut :

1 kg de poivrons (rouge et jaune pour moi)
100 gr de mascarpone
ail
huile d'olive
sel et poivre

Tout d'abord, il faut préparer les poivrons.
Moi, je les épluche avec mon économe zyliss, idéale aussi pour les tomates,
Ensuite, les découper en petit morceaux afin de les faire cuire plus rapidement,
Pour la cuisson, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive et d'ail  durant environ 15 minutes,
Sel et poivre.

Laissez refroidir,
Mixez vos poivrons refroidis avec le mascarpone afin d'obtenir une belle mousse onctueuse,
L'idéale, est de la laisser quelques heures au frais environ 2 heures avant de la servir dans vos verrines.