Tomates au taboulé

Une jolie façon de présenter son taboulé maison dans de délicieuses tomates pleines de saveurs.

Le plus long est de préparer son taboulé au moins la veille

Pour ma recette de taboulé, il vous faut :

Environ 250 gr de semoule (moyenne)
3 belles tomates
2 oignons
1 poivron rouge
1 botte de persil + menthe
5 CS d'huile d'olive
sel/poivre

Commencez par éplucher les tomates, oignons et le poivron,
Déposez dans le bol de votre mixeur les tomates, oignons, poivron, persil, menthe,
Mixez en ajoutant le sel/poivre, jus du citron et l'huile d'olive,

Mettre votre semoule dans un saladier ou un récipient assez grand car la semoule va gonfler,

Versez la préparation sur votre semoule,
Bien mélanger l'ensemble à la fourchette,
Fermez et déposez au réfrigérateur au moins une nuit.

Le lendemain, mélangez de nouveau votre semoule avec une fourchette et ajoutez si nécessaire de l'huile d'olive si votre semoule est trop sèche.

Vous n'avez plus qu'à vider des tomates et les remplir de votre taboulé maison

Bonne appétit